Descrizione
I primi pomodori conosciuti dagli europei, nel XVI secolo, erano di colore giallo. A dircelo è il nome stesso, che deriva da ‘pomo d’oro’, a indicare la tinta dorata del frutto di piante all’epoca sconosciute e che per un primo periodo usate solo come ornamento per timore che fossero velenose. Il colore inconsueto però nulla toglie alle proprietà nutritive del pomodoro, contenendo un’elevata quantità di sostanze antiossidanti e vitamine dei gruppi A, C e B. La Passata di Pomodorino Giallo ha una texture liscia, priva di semi o di polpa, molto intensa e aromatica.
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