Compendio d’estate: la frisella
La croccante frisella, la morbida ricotta e l'intensità del Pomodoro Secco. Basta un solo assaggio per capire che l'estate in Puglia è buona tutto l'anno.
“Mambricule” a Primavera
Le Mambricole di Lucera in una ricetta che raccoglie tutti i colori e i profumi dei primi giorni di primavera.
Lo Sfizio Paglione
Lo "Sfizio" è un desiderio capriccioso che sottende una certa dose di godimento, il raggiungimento di un piccolo piacere. Così proposto, il piatto cardine della cucina mediterranea, la pasta al pomodoro, diventa un piccolo momento di paradiso.